割双眼皮蒸蛋

割双眼皮蒸蛋

一、器材准备

1. 主料：鸡蛋2个、面粉100克、水120克

2. 辅料：葱花2克、盐2克、食用油适量

3. 工具：蒸锅、碗、筷子、勺子

二、制作步骤

1. 取出鸡蛋，打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 加入面粉和水，充分搅拌至面糊细腻无颗粒，呈浓稠状。

3. 加入葱花和盐，搅拌均匀。

4. 取出蒸锅，倒入适量清水，大火烧开。

5. 将面糊倒入准备好的碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅内。

6. 大火蒸15分钟左右，至蒸蛋凝固即可关火。

7. 出锅后，在蒸蛋表面淋上一层食用油，即可食用。

8. 根据个人口味，可加入适量酱油、醋、辣椒油等调料。

三、小贴士

1. 搅拌面糊时，一定要搅拌至细腻无颗粒，否则蒸出来的蒸蛋会出现蜂窝状。

2. 加入葱花后，要充分搅拌均匀，这样蒸出来的蒸蛋才会香气扑鼻。

3. 蒸蛋时，一定要盖上保鲜膜，这样蒸出来的蒸蛋才会光滑细腻。

4. 蒸蛋的时间要根据蒸锅的火力来决定，一般情况下，大火蒸15分钟左右即可。

5. 蒸蛋出锅后，趁热淋上一层食用油，可以防止蒸蛋表面起皱。

四、

割双眼皮蒸蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感细腻，老少皆宜。在日常生活中，不妨尝试一下，为家人做上一道割双眼皮蒸蛋，相信他们一定会喜欢。